O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP regressa nos próximos dias 25 a 26 de outubro, à freguesia da Carrapichana, para entronizar a excelência do Borrego Serra da Estrela DOP, produto endógeno singular, emblemático e estratégico, a par do queijo, intimamente ligado à rainha das pastagens serranas – a ovelha Serra da Estrela – verdadeiro motor do desenvolvimento socioeconómico local e identitário da região da Serra da Estrela.
Coorganizado pelo município de Celorico da Beira e a Estrelacoop, com a colaboração da Junta de Freguesia da Carrapichana e da Ancose, entre outras entidades, o evento é uma grande festa promotora da ruralidade celoricense, da cultura e das tradições e, sobretudo, de disseminação da riqueza gastronómica deste território, centrada no borrego e nas diferentes formas de o confecionar.
Neste contexto, durante este fim de semana, a freguesia da Carrapichana ganha nova vida, colorido e dinamismo, ostentando um ambiente festivo em que a alegria e a animação variada e permanente são a tónica dominante.
Para a materialização deste objetivo, muito contribui o vasto e recheado programa desenhado pela Organização, que alia o produto rei da festa (borrego), com tradição, cultura, artesanato e animação popular. Da programação destaque para os concertos: Sebastião Antunes E Quadrilha (25/10), Feiticeiros de Horos e Jorge Guerreiro (26/10). Refira-se também os vários momentos de música tradicional portuguesa (concertinas), a Feira de Artesanato e Produtos Regionais tradicionais, os Jogos tradicionais, a “Caminhada Rota do Borrego”, e, sobretudo, as diferentes oportunidades que os visitantes vão dispor para degustar e deliciar-se com borrego no Espaço de Restauração e no “Taste On Fire”, confecionado com a arte, a criatividade e a mestria dos Chef´s Rui Cerveira, Paulo Cardoso, António Santos e da MasterChef Sandra, que tanto prestígio têm aportado ao Festival.
Por tudo isto, aceite o nosso convite e embarque numa viagem à descoberta dos autênticos sabores da serra, em especial, o do inigualável Borrego Serra da Estrela DOP. Deixe-se tentar e delicie-se com a carne de borrego, de qualidades singulares como a tenrura, a maciez, o sabor, a cor e o cheiro, advindas da alimentação à base do leite materno.
A oportunidade para se deleitar com este tesouro da gastronomia serrana não se esgota durante o Festival. Pode também comprazer-se com Borrego Serra da Estrela DOP durante a Semana Gastronómica, que decorre de 26 de outubro a 02 de novembro, confecionado de diversas formas, que vão do tradicional assado e guisado ao sofisticado e inovador gourmet, nos restaurantes aderentes de toda a Região Demarcada de Produção de Queijo e Borrego Serra da Estrela.
O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, por si só, justifica uma visita à Capital do Queijo Serra da Estrela. Mas, além da festa, terá à sua espera paisagens outonais deslumbrantes, património, cultura, tradição, desporto, animação e uma panóplia de produtos locais de eleição, protagonizada pelo Borrego Serra da Estrela DOP.
Estamos à sua espera!
