No âmbito das comemorações do Dia Mundial do Queijo (20/1), Celorico da Beira – a Capital do Queijo Serra da Estrela – brindou nesta quarta-feira, 22 de janeiro, os turistas e visitantes, com uma experiência única e inesquecível no Solar do Queijo Serra da Estrela, desde a feitura artesanal do Queijo Serra da Estrela com explicações detalhadas sobre cada etapa do processo e a degustação do melhor queijo do mundo, o Queijo Serra da Estrela.
A iniciativa teve o propósito não só de assinalar a efeméride de forma inovadora e proactiva, afirmando e exaltando a importância do queijo, enquanto produto endógeno de excelência, cartão de visita da Serra da Estrela e líder da fileira dos queijos portugueses, como também, destacar o papel preponderante do Solar do Queijo – espaço nobre de exposição e venda do melhor queijo produzido no concelho – na preservação, defesa, valorização e divulgação deste tesouro gastronómico.
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- Intervenção sobre Queijo Serra da Estrela durante o Dia Mundial do Queijo em Celorico da Beira.
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- Apresentação e discussão sobre queijo durante evento em Celorico da Beira.
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- Fabrico artesanal de queijo em Celorico da Beira, com derramamento da massa para a forma.
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- Queijo fresco é transferido manualmente para bacia durante o processo de fabrico artesanal.
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- Especialista apresenta queijo durante celebração do Dia Mundial do Queijo em Celorico da Beira.
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- Demonstração de preparação artesanal de queijo durante evento em Celorico da Beira.
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- Técnico trabalha a massa de queijo fresco durante processo de produção artesanal.
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- Demonstração prática de produção artesanal de queijo durante evento comunitário.
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- Processo artesanal de confeção de queijo fresco demonstrado em Celorico da Beira.
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- Processo manual de confeção de queijo tradicional em Celorico da Beira.
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- Artesão moldando queijo fresco numa forma cilíndrica durante o processo de fabrico.
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- Queijo Serra da Estrela apresentado em degustação, com fatias dispostas em círculo num prato de madeira.
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- Apresentação sobre o Queijo Serra da Estrela durante evento em Celorico da Beira.
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- Participantes degustam queijo acompanhado de vinho durante celebração do Dia Mundial do Queijo.
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- Visita guiada à exposição sobre queijo Serra da Estrela no Museu de Celorico da Beira.
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- Participantes saboreiam queijo em celebração do Dia Mundial do Queijo em Celorico da Beira.
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- Visitantes observam exposição sobre a produção artesanal de queijo em Celorico da Beira.
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- Visitantes exploram painéis informativos dedicados ao Queijo Serra da Estrela numa exposição comemorativa.
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- Visitantes observam painel descritivo durante celebração do Dia Mundial do Queijo em Celorico da Beira.
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- Queijo Serra Estrela apresentado em roda inteira e fatias, mostrando a textura cremosa característica desta variedade portuguesa.
