Carrapichana recebeu o XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP

Chegou o Outono e chegou a festa do borrego. Durante dois dias, a Carrapichana foi o palco principal do 15º Festival do Borrego Serra da Estrela DOP. Este foi um convívio entre produtores de borrego, residentes e visitantes e uma oportunidade de promover, o produto rei da festa entre outros produtos endógenos celoricenses de qualidade singular, bem como, afirmar, valorizar e divulgar o município de Celorico da Beira, as suas potencialidades e a região da Serra da Estrela.

Com um programa vasto dedicado a todos os públicos, quem visitou a Carrapichana por estes dias pôde encontrar a tradicional Mostra de Gado, a feira de artesanato e produtos endógenos, Leilão de borrego Serra da Estrela DOP, tasquinhas, apresentações e conversas, uma caminhada, emissão em direto do programa da RTP “Aqui Portugal” e muito mais. Onde não faltou o verdadeiro Borrego Serra da Estrela, confecionado por vários chefs de renome, um certame que pretendeu defender, afirmar, valorizar este produto endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos da região da Serra da Estrela;

A festa do borrego não se esgota no Festival, prolonga-se na Semana Gastronómica que vai decorrer de 21 a 29 de outubro, nos restaurantes aderentes da Região Demarcada de Produção de Borrego Serra da Estrela.

Borrego Serra da Estrela conquista mais uma Medalha de Ouro

Borrego Serra da Estrela conquista mais uma Medalha de Ouro no 12º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas (2023), realizado pelo CNEMA em conjunto com a Qualifica/oriGIn.

O Borrego Serra da Estrela DOP é um produto de alta qualidade, conhecido localmente por Borrego de Canastra, porque era transportado tradicionalmente para o mercado, devido ao seu pequeno tamanho, em canastras feitas de madeira de castanho.

A flora existente na área de produção do Queijo Serra da Estrela contribui grandemente para o seu aroma. A ovelha Serra da Estrela consegue extrair dessa flora para o leite os aromas que tornam o queijo inconfundível.

É este mesmo leite, carregado de tais aromas e propriedades, que serve para a alimentação dos borregos e lhes permite terem uma carne macia e saborosa, apresentando uma gordura intersticial e subcutânea bem distribuída, qua a torna tão especial e apetecida.

Está inteiramente ligado à produção do Queijo Serra da Estrela e aos hábitos e culinária festiva da região.

XV Festival do Borrego Serra Estrela DOP | Programa

O XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP arranca no próximo dia 21 de outubro, pelas 11H00, na freguesia de Carrapichana.

Tradicionalmente, o Festival é uma festa, um convívio entre produtores de borrego, residentes e visitantes e uma oportunidade de promover, a partir do mercado da Carrapichana, o produto rei da festa entre outros produtos endógenos celoricenses de qualidade singular, bem como, afirmar, valorizar e divulgar o município de Celorico da Beira, as suas potencialidades e a região da Serra da Estrela.

Temos para lhe oferecer uma mão cheia de propostas para todos os gostos e idades: exposição e venda de artesanato, produtos endógenos locais, mostra de gado e de cão Serra da Estrela, caminhada “Rota do Borrego”, jogos tradicionais, showcookings , leilão de Borrego Serra da Estrela, um espaço de restauração a cargo de conceituados Chef’s para saborear e deliciar-se com um cardápio onde o borrego é rei, e assistir a apresentações de projetos inovadores na área da silvo pastorícia, sempre em ambiente de grande alegria e animação, onde não faltará a animação de rua, música popular e tradicional e um concerto no sábado, pelas 22H00, com US SAI DE GATAS.

O XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP encerra domingo com chave de ouro: emissão do programa “Aqui Portugal “, da RTP1 e, pelas 18H00, TASTE ON FIRE, uma degustação de borrego grelhado pelas mãos e a arte dos Chef’s convidados, que vieram aportar valor e elevação ao XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP.

A festa do borrego não se esgota no Festival, prolonga-se na Semana Gastronómica que decorrerá de 21 a 29 de outubro, nos restaurantes aderentes da Região Demarcada de Produção de Queijo/Borrego Serra da Estrela.

Mais informação sobre programação do Festival do Borrego e restaurantes aderentes, por favor, aceda: www.cm-celoricodabeira.pt; www.borregoserradaestreladop.pt

XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP | Carrapichana

Após dois anos de interregno devido à pandemia Covid-19, o Festival do Borrego regressa à freguesia de Carrapichana, nos próximos dias 15 e 16 de outubro, numa versão renovada com o propósito de evidenciar as potencialidades da utilização do borrego Serra da Estrela DOP na gastronomia tradicional local, para além de promover, valorizar e divulgar a cultura, as tradições e as qualidades singulares dos produtos locais.

Com o intuito de valorizar, potenciar e afirmar um dos produtos endógenos de excelência, mais emblemáticos da Capital do Queijo Serra da Estrela (borrego), o município de Celorico da Beira promove de 17 a 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego da Raça Bordaleira, nos restaurantes celoricenses aderentes.

O XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é organizado pelo município de Celorico da Beira, com o apoio de diversas entidades, entre as quais, a Estrelacoop e a Junta de Freguesia da Carrapichana.

O borrego é o produto rei, confecionado de diferentes maneiras pelos restaurantes e tasquinhas presentes no Festival e durante a Semana Gastronómica. Mas, o XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é acima de tudo uma festa, em que a gastronomia tradicional local está aliada à cultura e à tradição. Neste sentido, a Organização garante uma animação constante ao longo dos dois dias, com diversas atrações para todos os gostos: animação de rua, cantares tradicionais, música popular, concertinas, concerto, Dj, oficinas, livecooking com degustação, provas de vinho, Passeio BTT “Rota do Pastor”, “Caminhada Rota do Pastor”, tasquinhas, feira de artesanato e produtos da terra, leilão de borregos Serra da Estrela e o Iº Encontro de Pastores da Serra da Estrela, entre outras.

A edição de 2022 do certame encerra com jantar/petiscos nos restaurantes e tasquinhas presentes no recinto do festival e um baile tradicional abrilhantado pelo grupo Touriga.

Venha divertir-se e deliciar-se com o melhor da gastronomia celoricense. Estamos à sua espera!

Passeio BTT/ Caminhada " Na Rota do Borrego"

No âmbito do XIV Festival do Borrego Serra da Estrela (DOP), que terá lugar de 15 a 16 de outubro, na freguesia de Carrapichana, o município de Celorico da Beira promove atividades de cariz desportivo e de lazer, entre as quais, um Passeio BTT e a caminhada ” Na Rota do Borrego”.

Estas duas atividades desportivas são consideradas de grau de dificuldade baixa/média. O Passeio BTT desenrolar-se-á ao longo de 45 Km, tendo-se procurado destacar com este trajeto, pontos de interesse patrimonial natural e cultural do concelho de Celorico da Beira, particularmente, com a passagem pelo Centro Histórico de Celorico, Calçada e Ponte da Lavandeira, aldeia do Fornotelheiro, aldeia da Mesquitela e trilhos de Pequenas Rotas do Município de Celorico e da GR 22 das Aldeias Históricas de Portugal.

Os participantes na caminhada ” Na Rota do Borrego” terão de enfrentar um trajeto circular de 12 Km.

A credenciação dos participantes terá lugar a partir das 08H00, no Largo da Feira na Carrapichana, estando a partida prevista às 09H00, para as duas atividades.

Para poder participar nestas atividades, por favor, efetue à sua inscrição em: Inscrição

Passeio Clássicos

Município de Celorico da Beira vai levar a efeito nos próximos dias 15 e 16 de Outubro, na aldeia de Carrapichana, o XIV Festival do Borrego, com diversas atividades de âmbito gastronómico, cultural e desportivo.

Da vasta programação deste ano consta, no dia 16 de outubro, a realização de um passeio de clássicos, por um percurso de cerca de 45 Km. O ponto de partida será no Mercado Municipal, onde os participantes podem fazer a credenciação a partir das 08H30. A saída está prevista pelas 09H00, seguindo-se uma visita a uma queijaria. Por volta das 10 h30 está prevista uma paragem na aldeia de Lajeosa do Mondego, com direito a um reforço alimentar para os participantes. Depois deste momento de pausa e reforço, o passeio prosseguirá pelas diversas localidades do concelho de Celorico da Beira, terminando cerca das 13H30, no Largo da Feira, em Carrapichana.

XIV Festival do Borrego | Inscrições Abertas

Estão abertas as inscrições online até ao próximo dia 9 de outubro, para expositores da Feira de Artesanato e de Produtos da Terra, no âmbito do XIV Festival do Borrego Serra da Estrela (DOP).

Para efetuar a sua inscrição aceda ao formulário.

Festival do Borrego (XIV) regressa à freguesia de Carrapichana, nos próximos dias 15 e 16 de outubro

O município de Celorico da Beira promove nos próximos dias 15 e 16 de outubro, o XIV Festival do Borrego, na freguesia de Carrapichana, em colaboração com diversas entidades, entre as quais a Junta de Freguesia local e a Estrelacoop e, de 17 a 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego Raça Bordaleira, nos restaurantes aderentes.

Com esta iniciativa, o Município objetiva valorizar, promover e comercializar o genuíno borrego Serra da Estrela (DOP), um dos maiores e mais emblemáticos tesouros da ruralidade celoricense, bem como, divulgar a sua utilização na gastronomia local. De qualidade ímpar, esta carne pode ser confecionada de diversas maneiras, resultando sempre pratos de sabor inigualável, fruto da alimentação à base de leite materno, carregado de aromas e propriedades, que tornam a carne tenra e de cor clara.

Com o intuito de impulsionar a sua utilização na cozinha celoricense, nomeadamente, através da sua colocação nos cardápios dos restaurantes locais, que permitirá ao comensal degustá-lo e deliciar-se com o seu sabor único, o município de Celorico da Beira vai levar a efeito, entre 17 e 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego Raça Bordaleira, nos restaurantes aderentes.

Este ano, o Festival conta com uma feira de artesanato e produtos da terra, leilão de borrego Serra da Estrela (DOP), tasquinhas, prova de vinhos, degustações, animação diversa, música tradicional, concertos, oficinas, atividades desportivas e culturais. Sendo o borrego o rei da festa e a atração principal, poderá deliciar-se com esta iguaria no recinto da feira ou, adquiri-lo no tradicional leilão e levá-lo para casa.

O Festival do borrego é apenas o mote para uma visita a Celorico da Beira, Capital do Queijo Serra da Estrela e região por excelência de criação de borrego. São muitos e variados os motivos para uma visita: gastronomia, história, património arquitetónico, cultura, tradição etc.. No entanto, nesta época do ano, as deslumbrantes paisagens de montanha, engalanada com o seu manto pintado de tons dourados, castanhos, verdes, vermelhos e amarelos, por si só, justificam uma vista.

Visite-nos. Ficamos à sua espera!