A freguesia da Carrapichana acolheu no passado fim de semana (26 e 27 de outubro), o Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, organizado em parceria pelo município de Celorico da Beira e a Estrelacoop, com a colaboração da Junta de Freguesia da Carrapichana, entre outras entidades.
Nem o tempo chuvoso e frio conseguiu impedir os festivaleiros de acorrerem à Carrapichana para degustar e deliciar-se com Borrego Serra da Estrela DOP, confecionado pelos Chef’s Rui Cerveira, Paulo Cardoso e da MasterChef Sandra, no recinto do certame no Espaço Restauração e “Taste on Fire” e na Oficina Gastronómica com o Chef celoricense, António Santos.
Também durante a Semana Gastronómica que decorreu de 18 a 27 de outubro, os apreciadores de borrego puderam deleitar-se com esta iguaria e saborear a tenrura, maciez, o sabor, a cor e cheiro desta carne de qualidade singular, confecionada de diversas maneiras, que vai do tradicional guisado e assado ao mais inovador e criativo gourmet, nos 29 restaurantes aderentes de toda a Região Demarcada de Produção de Queijo e Borrego Serra da Estrela.
Mas, o Festival foi muito mais que borrego. Foi festa, alegria, animação q.b. com os concertos de David Antunes (26/10) e Miguel Azevedo (27/10), ranchos folclóricos, concertinas, feira de artesanato e de produtos regionais, caminhada, BT, mostra de gado palestras, jogos tradicionais e muito convívio, à volta dos muitos comes e bebes presentes no certame.
O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP objetiva promover, valorizar e afirmar o Borrego, produto endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos tesouros do património cultural e gastronómico do município de Celorico da Beira e da região da Serra da Estrela, bem como, exaltar as qualidades ímpares desta carne que advêm da alimentação à base do leite materno, que o entronizam na cozinha portuguesa e, em especial, na serrana.
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- Receção de visitantes durante o evento, com aperto de mão junto a stand de produtos locais.
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- Participantes em evento social partilham refeição em ambiente de festa noturna.
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- Iguaria tradicional: arroz de carne acompanhado de batata-doce frita e couve.
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- Borrego assado sobre base de vegetais verdes com acompanhamento de redução, num prato branco minimalista.
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- Sobremesa artesanal servida em taça de madeira, combinando brownie escuro com sorvete e acabamentos decorativos.
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- Exposição de produtos e pratos preparados no Festival do Borrego, com apresentação em tábuas de madeira e decoração de frutas secas e ervas aromáticas.
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- Preparação de carne grelhada num evento comunitário ao ar livre com chamas ativas.
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- Momento de convívio durante evento de gastronomia e bem-estar.
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- Participantes reunidos durante atividade de cicloturismo no Festival do Borrego.
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- Participantes do passeio Btt em trajeto pela zona rural durante o festival.
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- Participantes numa prova de ciclismo em ambiente rural, equipados com coletes de segurança fluorescentes.
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- Participantes em caminhada durante o Festival do Borrego em Carrapichana.
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- Participantes em caminhada durante o Festival do Borrego, caminhando por percurso rural com mochilas e equipamento.
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- Visitantes apreciam os animais durante a apresentação de borregos na Festa do Borrego.
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- Cabras de raça Criolla da Beira ornamentadas com flores coloridas em chifres e colares.
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- Público reunido sob a estrutura coberta durante o evento noturno do festival.
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- Actuação do concerto David Antunes no Festival do Borrego, com palco profissional e iluminação azul.
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- Apresentação de dança ao vivo durante o Festival, com palco equipado com iluminação e projeções visuais para multidão de espectadores.
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- Apresentação no palco do Festival do Borrego com iluminação dinâmica e cenário neon multicolorido.
