POPULAÇÃO

A população do concelho de Celorico da Beira, desde 1981, tem registado um decréscimo populacional. As freguesias de São Pedro e de Santa Maria são as que, ao longo destas últimas décadas, conseguem manter maior número de residentes. Este facto explica-se por serem as freguesias que detém maior número de emprego no sector dos serviços e comércio.
Os cartogramas abaixo indicados ilustram perfeitamente o que se acabou de citar.

Daqui se pode concluir que o problema da criação de mecanismos fixadores de população coloca-se com extrema acuidade em Celorico da Beira, numa tentativa de inverter um processo de consequências gravosas para o harmonioso desenvolvimento do município.

O concelho de Celorico da Beira, que até à duas décadas atrás permanecia afecto ao sector primário, deu lugar aos serviços, uma vez que a actividade agrícola praticada tinha mão-de-obra essencialmente envelhecida e sem qualificação e trabalhava a tempo parcial.
O principal ramo da indústria transformadora é o dos lacticínios, sobretudo dedicada à produção do queijo da serra. Celorico da Beira é justamente conhecido por Capital do Queijo da Serra.
A actividade terciária do Concelho engloba principalmente comércio e hotelaria.