GASTRONOMIA NO CONCELHO...
Foi sempre “farto” o vale do Mondego, não regateando aos que o povoam os recursos indispensáveis à sua existência.
Gastronomia regional
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Gastronomia Regional |
- Arroz de carqueja |
| - Carne Marra |
| - Sopa de grão |
| - Arroz de pato |
| - Bolos de bacalhau |
| - Bacalhau cozido com couves e batata |
| - Açorda de couves |
| - Bacalhau á Lagareiro |
| - Migas de bacalhau |
| - Borrego |
| - Arroz de miúdos de borregos |
| - Enchidos com grelos salteados |
| - Peixes do rio com molho de escabeche |
| - Filhoses/ bolo de ovos |
| - Biscoitos (matrafões)/ papas de milho |
| - requeijão com doce de abóbora
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Produtos gastronómicos artesanais:
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Produtos artesanais gastronómicos |
- Queijo da Serra da Estrela |
| - Requeijão |
| - Queijo fresco |
| - Queijetas de cabra |
| - Farinheira |
| - Morcela |
| - Chouriço |
| - Presunto |
| - Mel |
| - Azeitonas do Mondego |
| - Broa de trigo |
| - Pão de centeio |
No âmbito da promoção da gastronomia local têm se desenvolvido:
- Feira Anual do Queijo da Serra da Estrela (Fevereiro);
- Festival do Borrego (Outubro);
- Festival da castanha e do cogumelo silvestre (Novembro)